Pumpkin Soup
เสกความหรูหราฉบับซินเดอเรลล่า ด้วย “ซุปฟักทอง” สีเหลืองทอง สชาติหอมมัน ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์อันหลากหลาย รับประทานได้ทุกวัย
วัตถุดิบ
ซุปฟักทอง
- เนื้อฟักทอง 500 กรัม
- กระเทียมสับ 6 กรัม
- หอมหัวใหญ่สับ 120 กรัม
- น้ำมันมะกอก 15 กรัม
- น้ำซุปสต๊อกไก่ 200 กรัม
- เดบิค วิปปิ้งครีม 250 กรัม
- เกลือ 3 กรัม
- พริกไทยดำบด 1.5 กรัม
- ผงปาปริก้า 1.5 กรัม
วิธีทำ
ซุปฟักทอง
- วอร์มเตาอบ อุณหภูมิ 180 °C
- หั่นเนื้อฟักทองให้เป็นชิ้นขนาด 5 เซนติเมตร
- เรียงกระเทียมสับ หอมหัวใหญ่สับ และฟักทองลงบนถาดสำหรับอบ
- ราดด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นนำเข้าอบ 15 นาที
- นำออกจากเตา นำกระเทียม หอมหัวใหญ่ และฟักทอง ที่อบแล้ว ใส่ลงหม้อ
- ใส่น้ำซุปสต๊อกไก่ลงไป ตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทยดำบด และผงปาปริก้า
- ใส่เดบิค วิปปิ้งครีมลงไป ต้มให้เดือดอีกครั้ง
- ยกออกจากเตา ปั่นซุปให้ละเอียด และนำไปกรอง
