Matcha Tiramisu

ด้วยความฮิตของชาเขียวที่มีมาอย่างยาวนาน เดบิค จึงรังสรรค์เมนู ที่นำไอเดียมาจากขนมสู่เครื่องดื่ม โดย ให้ชื่อว่า ชาเขียวทีรามิสุ หรือ Matcha Tiramisu เป็นเมนูที่ให้ความ หอม มัน กลมกล่อม ดื่มแล้วสดชื่นกับวันร้อน ๆ

วัตถุดิบ

Serving Size : แก้ว 16 ออนซ์

เบสมัทฉะ

  • ผงมัทฉะ 3 กรัม 
  •  น้ำอุ่น 10 มิลลิลิตร
  •  น้ำตาลไอซิ่ง 10 กรัม
  •  เดบิควิปปิ้งครีม (1) 60 มิลลิลิตร 

ครีมทีรามิสุ

  •  เดบิควิปปิ้งครีม (2) 30 มิลลิลิตร 
  •  น้ำตาลไอซิ่ง 10 กรัม
  •  ชีสมาสคาโปน (ประมาณ30กรัม) 2 ช้อนโต๊ะ 
  •  นมจืด 30 มิลลิลิตร
  •  เดบิควิปปิ้งครีม (3) 30 มิลลิลิตร 

วิธีทำ

เบสมัทฉะ

  1. ละลายผงมัทฉะกับน้ำอุ่น ให้ผงมัทฉะละลายทั้งหมด
  2. เติมน้ำตาลไอซิ่ง คนให้ละลาย และใส่ เดบิควิปปิ้งครีม (1) คนให้เข้ากัน   
  3. เทลงแก้ว 16 ออนซ์ ที่เตรียมไว้

ครีมทีรามิสุ

  1. นำส่วนผสมทั้งหมด เดบิควิปปิ้งครีม (2) น้ำตาลไอซิ่ง ชีสมาสคาโปน และนมจืด ใส่ในอ่างผสมรวมกัน   
  2. ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากัน เนียนและข้น  
  3. ตี เดบิควิปปิ้งครีม (3) ให้ตั้งยอดอ่อน สำหรับท็อปด้านบน

เมื่อส่วนผสมทุกอย่างพร้อมแล้ว เตรียมจัดเสิร์ฟ

  1. นำน้ำแข็งใส่แก้วที่มีเบสมัทฉะ
  2. เทครีมทีรามิสุลงไป  
  3. ท็อปด้านบนด้วย  เดบิควิปปิ้งครีม (3)   
  4. ตกแต่งให้สวยงามตามต้องการ หรือโรยด้วยผงมัทฉะเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ