ชีสเค้กส้ม
Orange Cheesecake
สร้างสรรค์ความอร่อย ไปกับ ‘ชีสเค้กส้ม’ สดชื่น ด้วยผลไม้รสเปรี้ยว สีส้มตัดกับสีครีมชีสขาวสวย
บาลานซ์รสชาติความอร่อย เพิ่มความพิเศษให้กับเมนู
บาลานซ์รสชาติความอร่อย เพิ่มความพิเศษให้กับเมนู
วัตถุดิบ
ส่วนผสม ชีสเค้กส้ม
- 250 กรัม เดบิค ครีมชีส
- 50 กรัม เดบิค เนยจืด
- 200 กรัม น้ำตาล
- 200 กรัม น้ำ
- 135 กรัม โยเกิร์ต
- 110 กรัม ไข่ไก่
- 100 กรัม บิสกิต
- 50 กรัม น้ำส้ม
- 30 กรัม แป้งข้าวโพด
- 25 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง
- 1-2 ลูก ส้ม
- 1 ลูก ส้มหั่นบาง
วิธีการทำชีสเค้กส้ม
บิสกิต
- นำ เดบิค เนยจืด ปริมาณ 50 กรัม ส้ม และบิสกิตผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปแช่ฟรีซ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- นำมาอบที่อุณหภูมิ 150°C เป็นเวลา 10-15 นาที
- ทิ้งไว้ให้เช็ตตัว และนำไปแช่ฟรีชอีกรอบ
ส้มเชื่อม
- หั่นส้มเป็นชิ้น ๆ ปริมาณ 1-2 ลูก
- นำน้ำ 200 กรัม มาต้มกับน้ำตาล 200 กรัม
- ใส่ส้มหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงไป และคนให้เข้ากัน เป็นเวลา 5-7 นาที
- คนจนเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมส้ม
ชีสเค้ก
- นำ เดบิค ครีมชีส 250 กรัม มาผสมกับโยเกิร์ต น้ำตาลไอซิ่ง ไข่ไก่ แป้งข้าวโพด และน้ำส้มเข้าด้วยกัน เป็นเวลา 5 นาที
- ผสมให้เข้ากัน โดยใช้เครื่องปั่นอเนกประสงค์
การประกอบเมนู
- เทแป้งชีสเค้กใส่จานรอง
- วางส้มหั่นบางไว้ด้านบนชีสเค้ก
- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 100°C เป็นเวลา 40-50 นาที
- นำออกมาพักให้เย็น และจัดเสิร์ฟ
