Strawberry Cheesecake Ice Cream
พบกับเมนูที่ทุกช่วงวัยจะต้องโปรดปราน กับ “ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก” รสเปรี้ยวอมหวาน จากสตรอว์เบอร์รีสด ผสานความนุ่มละมุนของชีสเค้ก เข้ากันสุด ๆ ที่ได้ทั้งความ หอม หวาน รับประทานได้ทุกช่วงเวลา
วัตถุดิบ
- สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 200 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
- นมจืด 250 กรัม
- เดบิค วิปปิ้งครีม 250 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- น้ำตาลทรีโมลีน 100 กรัม
- เกลือ 1 กรัม
- ครีมชีส 250 กรัม
- บิสกิต 60 กรัม
วิธีทำ
- ใส่สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง น้ำตาลไอซิ่งลงไปในหม้อและต้มจนเดือด จากนั้นตั้งไฟต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที นำไปพักจนเย็น
- เท เดบิค วิปปิ้งครีม ลงในหม้อตามด้วย น้ำตาลทราย น้ำตาลทรีโมลีน และเกลือ จากนั้นต้มจนเดือดและยกออกจากเตา
- ใส่ครีมชีสลงไป และคนส่วนผสมให้ละลายจนเข้ากันดี
- เทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง และนำออกมาคนทุก ๆ 30 นาที ทำซ้ำจนเนื้อไอศกรีมเนียนและเซ็ตตัว
- ใส่ซอสสตรอว์เบอร์รีลงไป และคนให้ส่วนผสมพอมีลวดลาย ตามด้วยบิสกิตที่หักไว้ลงไปผสม
- นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง และนำออกมาคนทุก ๆ 30 นาที ทำซ้ำจนเนื้อไอศกรีมเนียนและเซ็ตตัว
- หลังจากนั้นแช่ข้ามคืนให้เซ็ทตัวเป็นไอศกรีม และเสิร์ฟได้เลย
