การตีวิปปิ้งครีมกับเครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะ

3 ขั้นตอนง่าย ๆ ในการตีวิปปิ้งครีมด้วยเครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะ

อุปกรณ์

1. เครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะ (Standing Mixer)

วัตถุดิบ

1. ครีม (Cream)

ขั้นตอนการทำ

1. เทวิปปิ้งครีมลงในโถตี

2. เริ่มตีวิปปิ้งครีมด้วยความเร็วปานกลาง

3. ตีจนได้ความฟูตามที่ต้องการ

4. วิปครีมไปใช้งาน

เคล็ดลับการตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู อยู่ตัวดี

1. อุปกรณ์และส่วนผสมทั้งหมดต้องเย็น ก่อนเริ่มตีวิปปิ้งครีม
2. ใช้ความเร็วปานกลางในการตีวิปปิ้งครีม เพื่อให้ได้วิปครีมที่เนื้อเนียนฟูและฟองอากาศที่สม่ำเสมอ
3. เมื่อตีวิปครีมได้ตามที่ต้องการแล้ว ให้ปาดอ่างผสมให้ทั่วถึงก้นอ่างผสม เพราะอาจมีวิปปิ้งครีมที่ยังผสมไม่ทั่วถึงหลงเหลืออยู่
4. ควรตีวิปครีมในห้องที่เย็น (ห้องแอร์) และหลีกเลี่ยงการตีวิปครีมในห้องที่อุ่น
5. ประเภทของหัวตีมีผลต่อการตีวิปครีม หัวตีตะกร้อที่มีซี่ลวดมากช่วยให้วิปครีมขึ้นฟูได้เร็วขึ้น